她在故宫上了44年班，发现秘史都写在菜单里了(11)

《延禧攻略》剧照
虽然有时候坐在一张桌上，但桌上的“位份碗”就代表了他们的身份。皇帝、皇后、皇太后用的是全黄的碗，是暗云龙的。
皇贵妃，贵妃，妃，用的是黄地绿龙碗。嫔，蓝色地香色龙碗。贵人，紫地香色龙碗。香色是比黄要发绿一点的秋叶色。常在和答应用五彩云龙碗。

雍正珐琅彩黄地云龙纹碗 故宫藏
年三十晚上要吃素饺子，这是努尔哈赤时期就有的。饺子馅有豆腐干、长寿菜（马齿苋），因为东北山珍多，还有蘑菇、木耳、黄花菜，等等。
曾经看过一个笔记，说努尔哈赤在东北起兵时，让四个部落归到他的旗下。统一以后他就反思，觉得误杀了好多人，所以他想纪念这些死去无辜的人。所以年三十晚上，辞旧迎新的时候吃素馅饺子，也是对祖先的纪念。
到了初一这天，皇子、皇孙、亲王们再来和皇帝一起吃饭，举行家宴。此外，皇帝自己单独跟母亲去团聚。

清 《紫光阁赐宴图》局部 姚文瀚 绘
故宫藏
慈禧的家宴很少有记载。唯一看到的是在年前，她会请好多皇亲的女孩、女眷进宫陪她。比如“腊月二十八把面发”，她就比谁家的馒头蒸得好，蒸得大。
年三十晚上会下棋，叫“升官图”，看谁的鸿运好。其实宫里真的很冷清的，所以这样子热闹一番，也能慰藉她没有后代的遗憾。
清宫饮食档案一直记到民国十二年