她在故宫上了44年班，发现秘史都写在菜单里了(13)

清 进膳用具 故宫藏
晚清时期，虽然帝国已经衰落了，但是那些记录档案的习惯一直还有，慈禧的、同治的、光绪的，一直到溥仪退位了还有。
辛亥革命后溥仪又在宫里生活了十二年，1923年他大婚，1923年7月过生日，这都有档案记录。直到溥仪出宫后，档案就截止了。
清代其实离我们很近，很多食材都和今天相似，而且皇家的饮食其实也来自民间，不过是在制作方面更加讲究了。
再有就是饮食的仪式化，比如荐新，就反映了古人对祖先和自然的崇敬，对今天快食的生活，会有一些可借鉴的地方。
题图来源：电视剧《清平乐》剧照