歌剧院蛋糕,口感特别丰富,学会了都能拿出去卖了(4)

2024-09-26 来源:飞速影视
第8步、在预热烤箱时就把40克黑巧克力、20克淡奶油、10克牛奶放在碗内,把碗放置在烤箱上,等烘烤结束时,巧克力已经完全融化。(也可以将巧克力隔水加热融化)

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第9步、把融化的巧克力和奶油搅拌均匀即成甘那许

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第10步、取100克无盐黄油放入盆中,在室温下软化至可以轻松戳一个洞

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