周四至周日晚餐合集，每一款都好吃又下饭(5)

青椒炒肉是一道经典的中式家常菜，色香味俱佳，适合做为一道美味的主菜。下面是青椒炒肉的简单做法：
所需食材：瘦肉（猪肉、牛肉等） 150克、青椒 2-3个、蒜蓉 适量、姜末 适量、料酒 适量、食用油 适量、生抽 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量

步骤：
1.准备食材：瘦肉切成薄片，青椒洗净去籽切成条状，蒜蓉和姜末备好。
2.腌肉：将切好的瘦肉片放入碗中，加入少许料酒、生抽，适量盐和白胡椒粉，用手搅拌均匀，腌制约15分钟。
3.热锅凉油：锅中加热适量的食用油，油热后加入蒜蓉和姜末，翻炒出香味。
4.炒肉：加入腌制好的瘦肉片，用铲子迅速翻炒，使肉片变色均匀，炒熟至变白。
5.加入青椒：将切好的青椒条放入锅中，继续翻炒，使青椒稍微变软。
6.调味：加入适量的盐和少许生抽，继续翻炒均匀，让调味料均匀分布。
7.出锅：炒好的青椒炒肉出锅，装盘即可。
周日、虾仁蒸蛋、西葫芦炒鸡蛋