百年沉淀，酒水巨头，三得利：酒类业务两端强势，逆势实现高端化(8)

同时，1989 年酒税改革后，日本开始征收消费税、取消威士忌分级收税，叠加海外威士忌价格在水货冲击下严重下滑，日本威士忌的价格体系滑坡，高档酒受冲击较大。

4）复苏繁荣期（2008 年至今）：供给出清、品牌高端化，三得利打造日威名片。
在行业低谷期，日本的威士忌厂商处境艰难。2000 年，美露香（原三乐海洋）旗下的轻井泽蒸馏厂正式停产，羽生蒸馏厂也被迫停产，东亚酒造易主，中小酒企更是大多关停。
三得利在此期间一方面顺势开拓 Chu-Hi 等新产品，一方面坚持拓展威士忌业务，依托白州、知多两大蒸馏厂，精研生产工艺，陆续推出单一麦芽威士忌“Yamazaki 山崎”、“Hakushu 白州”和调和威士忌“Habiki 响”三大代表性品牌构建核心矩阵、持续提升市占率。
2003 年起公司威士忌产品开始参加各项国际大赛，屡屡获得国际金奖，在国际上成为日威的代表性名片，逐渐被世界各国消费者认可。