河豚已到最毒时(3)

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河豚的毒素主要分布在卵巢和肝脏中，其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤，有些种类的河鲀，精巢、眼睛、皮肤甚至是肌肉都有毒。河鲀的毒性主要来自于大名鼎鼎的河鲀毒素。这是一种超强力的神经毒素，是非蛋白质小分子的天然毒素中毒性最强烈的神经毒素之一。一旦中了河豚毒，首先会唇齿发麻，接着会恶心、腹泻，手脚僵硬，最后全身不能动弹。河豚毒素并不直接作用于心脏，中毒者从头到尾饱受痛苦，但直到临死之前意识仍是清楚的。

河豚毒素虽然可怕，但绝非只有坏处。恰恰相反，河豚毒素在医疗临床上也具有广泛用途，可制成戒毒剂、麻醉剂、镇静剂等，还可用于癌症的介入治疗。据称，在国际市场上1克河豚毒素的价值约17万美元，是黄金价格的1万倍。此外，它对皮肤瘙痒、痒疹、皮肤炎、气喘、百日咳、胃痉挛、破伤风痉挛、遗尿、阳痿等症，均有显著疗效。
在人工养殖的过程中，人们可以通过严格的水源控制和饲料管控，有效控制河豚体内毒素的产生，使得人工养殖的河豚保持低毒水平甚至基本无毒，这也是为什么吃河豚一定要选择人工养殖而非野生的原因。
小贴士：如何区分野生和养殖河豚？
下图为一张天然野生河豚的图片，此图是在中国上海崇明岛横沙乡的长江入海口捕捞长江刀鱼时误捕。因为国家明令禁止捕捞野生河豚，如果渔民在捕捞时误捕，应立即放归大海。野生和养殖河豚区分办法有3点，一是野生河豚鱼鳍部分的橘红色非常艳丽，养殖的暗淡。二是野生河豚的背部平滑，养殖的粗糙；三是野生河豚的肝很小，而养殖的很大。野生河豚的拥有最大的毒性和无比锋利的牙齿，它的利齿可以轻松咬断钢丝！如果不幸被它咬到手指，它会一直咬穿为止。