守正与创新如意宴“川菜的24味型”为川菜正名(3)

开餐前先奉茶，一长条茶案上，摆上迷你糖油果子、火腿蛋苕酥、合川桃片、黄老五花生酥作为四干果，双流草莓、雷波脐橙、蒲江猕猴桃、梁平红心柚作为四鲜果，一边吃小点一边喝茶师鲜沏的蒙顶甘露绿茶，是国宴的结构，又类似川人摆龙门阵，社交暖场营造浓浓氛围。如意宴的核心精神来自南唐名作《韩熙载夜宴图》，看一眼画作上文人墨客夜宴的几案茶席摆设，更能体会如意宴此环节的致敬深意。

继而落座大圆桌。内桌可自动旋转，服务生会永远让你的茶杯保持温暖。不反光的黑色褶皱面料中央的花艺摆设，替换成红绿二荆条辣椒和如意系列盛器，简约之中映衬中国菜的美。