94岁寿司之神惨遭米其林除名！天价预订、迟到被白眼吃饭像打仗？(6)

直到70岁那年心脏病发，他才甘心将此重任交给儿子祯一。
为了提炼出章鱼的巅峰口感，需要按摩40-50分钟，用阴力和它耳鬓厮磨，诱八爪郎在上碟时一样春风满面、鲜嫩可口。

小野二郎对技艺的追求更可谓“走火入魔”。
尤其是那双爱抚寿司70余年的双手，詹志宏握后惊叹：又厚又软，兼有温润之感。

这双血色红润的妙手，就是小野二郎的法器。