分众传媒创始人兼董事长江南春：品牌如何快速抢占消费者的心智？

12月1-5日，由世界中餐业联合会、红餐网主办，红餐品牌研究院承办的首届中国餐饮品牌节在广州隆重举行。
作为首届中国餐饮品牌节的重要板块，2020中国餐饮品牌力峰会举行了大咖独立演讲、圆桌论坛、白皮书发布、红鹰奖颁奖盛典等多个特色环节，吸引了1000 餐饮产业精英与会。
峰会现场，来自餐饮界、文化界、传媒界、管理界等领域的众多风云人物，在台上分享了行业内外的知识、见解和智慧，深入探讨了餐饮新时代的相关议题。
以下是分众传媒创始人兼董事长江南春主题为《品牌才是企业的免疫力》的演讲实录。

一、中国市场进入深度存量争夺时代
整个中国市场中有几个红利消失了。第一个是人口红利消失了，第二个是流量红利消失了。行业不增长之后很多人都是以价取量，竞争对手杀得更快，最后就量价齐杀。流量红利消失之后流量成本变得越来越贵。一方面是所有的价格在往下，流量成本在往上涨。

但是这次我见到很多餐饮界的好朋友之后，我发现品牌力强的公司复苏的速度非常快，在市场中实力不济的公司在慢慢退出市场，但实力比较强的行业领袖公司已经恢复到100%，甚至更多。
这次疫情之后，消费倾向，尤其是工薪阶层消费倾向会变得更加保守谨慎。他们把钱放在很多必要的开支上。他们会把钱花在更稳妥、确定性更强、信赖感更强的产品上，也就是头部红利。如果你是头部品牌，消费者会在非正常时期向头部品牌并拢。
什么是品牌？是标准，是不加思索的常识。中国有3亿中产阶级。我认为下半年已经消费反弹了。什么是消费升级的原点人群？即20-45岁，追求高品质、追逐潮流、愿意分享的这一群人。未来中国会出现5亿新中产。中产阶级爱什么？怕什么？缺什么？当然是爱吃、爱美、爱健康。