流量新机遇爆发，餐饮业重回黄金期？(10)

红餐网：抖音作为平台方，如何选择优质的战略合作伙伴？
胡潇月：从服务商能力模型和标签上来说，我们更希望服务商具备垂直行业的能力。例如餐饮的服务商伙伴，他就是需要深耕餐饮行业，更好地匹配餐饮商家的一些运营逻辑和需求。
我们希望平台合作的服务商，不是单一能力模型的，而是具备全案运营的优势能力，不仅能够帮助商家铺排短视频，提供配品策略，还能完成商品基建，帮助商家自播，员工培训、达人直播等等。
我们最新上线了评星评级的模式，目前最高评级是四星级服务商。这些优质的服务商需要满足各个考核维度，比如支付核销能力，直播、短视频占比等多个综合维度。
抖音生活服务希望合作的所有服务商都是稳定、优质的，而不是那种短暂入局又快速离场的。对于平台商家来说，必然希望与签约的服务商有着稳定且长期的合作。客如云有着非常稳固的人员团队，商家资源也覆盖全国，非常符合我们希望合作的优质服务商画像。

餐饮生意应抓稳技术变革红利
红餐网：当下网络特别热门的一个话题，就是淄博烧烤，站在我们不同的立场上，您三位怎么看待淄博烧烤这样一个现象，能够给到我们什么样的启发？
兰彦晖：我们看到最近大家都在刷屏这件事情，有网友开玩笑说淄博上一次火是在齐国，其实这中间也能看到几个核心现象。
一方面各地都在拼经济，这其实也是餐饮行业遇到的好机遇。怎么样让这些火爆的现象不是昙花一现，所谓的网红标签、事件背后能不能带来真流量，商家应该怎么承接这些流量，最后转化为自己的品牌会员，核心数字资产，都是值得思考的问题。
另外我们认为，淄博烧烤的火爆，根源来自于它的真功夫。有三大方面，首先是统一的行业标准跟规范。这给我们很大的启发，帮助品类或者行业做好数据的收集分析，形成一定的标准是特别重要的。第二点是如何理解并做好流量推手；第三个是怎么形成品牌，乘势拓展到全国更广阔的市场中。