酿造和美生活，致敬岁月浓香(4)

以窖养糟、以糟养窖，如此反复循环中，古窖和美酒互相成就，古窖池所酿造的美酒五粮液自然而然带有传承六百年的优雅窖香。这是时间慷慨的馈赠，所需的代价，是年复一年的坚守，一代又一代不间断的传承。
同样坚守六百年，传承六百年的，还有巍峨耸立的紫禁城。
作为明清两朝中央之国、天子居所，这里曾是庞大帝国政治运转的中枢，见证了无数惊心动魄的政治斗争和波诡云谲的宫廷谜案，一砖一瓦，皆是凝固的历史。五粮液和紫禁城，不仅在时间上相呼应，在文化传承上，亦是同承一脉。紫禁城处于北京中轴线的核心位置，是中国建筑“中和之美”的集中体现。位于中轴线上的前三殿，以太和、中和、保和命名，对应匾额则为“建极绥猷”“允执厥中”“皇建有极”，均出自《尚书》中关于“中”的篇章，二者对照来看，也清晰反映出建造者对于“致中和”的期许。
2021年是紫禁城建成601周年，10月22日，由五粮液独家战略合作的纪录片《紫禁城》开播，节目选取中国近600年历史进程中若干“变局”事件，从悠悠往事中洞见中国智慧。庙堂之高，江湖之远，这一对风雨兼程六百年的故人，携手从历史中走来，以岁月致敬传奇，共谱文化和美新篇章。
文化和美不仅需要传承，亦须创新与发展。而创新和发展，源于对“不同”的包容与许可。“若以水济水，谁能食之？若琴瑟之专一，谁能听之？”珍贵者如水，也不可能作为美食来享受；动听者如琴瑟，若一直演奏同一个音，也无法弹出动听音乐。
五粮液始于唐，兴于宋，成于明，清得名。历代酿酒师不断改良配方，让五种粮食充分展示出“和而不同”的魅力。按独特比例调和的五种粮食，恰如五位君子，各有特色，各展所长，在时间的酝酿下，最终呈现出和谐统一的风味。
文化繁荣同样需要“和而不同”，允许“各美其美”，才能“美美与共”。中国历史上，就曾有一个百花齐放的文化盛世，诸子百家竞相著述论战，那个时代所留下的璀璨思想，至今仍在我们的生活中跫音回响。
作为文艺界盛事，中国金鸡百花电影节暨中国电影金鸡奖已经走过40个年头，在鼓励电影创作“和而不同，百花齐放”上，以金鸡啼晓之姿态，发挥着引领作用。2021年12月28日-30日，五粮液与金鸡奖再度联手深度合作，共襄“文化和美”之盛典。
天下达道
以和致美
“和也者，天下之达道也。”
回顾千年历史，“和美”贯穿于中国人的精神生活，我们祈盼生活和美，文化和美，也在不断寻求与外部世界达成和谐之美的路径。