父亲节食谱合集｜20款简单佐酒家常菜，与爸爸小酌一杯更窝心！(15)

【麻辣鸡煲食谱】25分钟惹味菜式劲辣程度自己话事！
材料：
鸡1/2只、花椒碎1茶匙、姜4片、油适量、紫洋葱3个、清水150毫升、指天椒1只、鸡汤150毫升、蒜头5瓣、芜荽适量、麻辣酱2汤匙、蚝油1汤匙
腌料：
生抽2汤匙、老抽1汤匙、砂糖1茶匙、花雕酒2汤匙、麻油1茶匙、生粉1茶匙
做法：
1）指天椒去籽，切碎；紫洋葱切块；蒜瓣略拍。
2）鸡洗净抹乾，切件，用生抽、老抽、砂糖、花雕酒、生粉和麻油腌最少1小时。

3）热锅下油，放入姜、蒜及紫洋葱以中小以炒香。
4）放入鸡，煎至金黄色。

5）放入花椒碎、蚝油和麻辣酱拌匀。
6）倒入鸡汤和清水，加盖，小火煮约10分钟。