盘点全球23个国家的45种面包，好多都是日常吃过的，你吃过哪种？(16)

5.克林格面包Kringle。Kringle是Danish Pastry的plus版本，是一种斯堪的纳维亚地区(Scandinavian)的点心，是北欧日耳曼民族版本的椒盐卷饼(pretzel)，号称酥皮之王！直径大约有37cm，原料有黄油、杏仁糕、蛋奶酱、浸过朗姆酒的葡萄干，表面上有薄薄一层杏仁片。如果不在乎体重，Kringle真的是快乐源泉。Kringle13世纪时跟随罗马天主教的僧侣来到了这里，尤其是丹麦。后来还发展成几种不同的形式：甜的、咸的、有馅的。在荷兰，有一种特别的甜的kringle，它有一个众所周知的荷兰名字krakeling。丹麦的kringle是打结的形状的，做法也跟丹麦糕点一样，是用酥皮或者酵母面团制作的，馅料是杏仁膏和葡萄干，外面还会撒上粗糖、坚果片或者糖霜。咸的kringle体积只有半个手掌大，用无糖的酵母面团和葛缕子制作。
苏克民族的kringle也类似，是甜的，外面撒上的是糖而不是葛缕子。

十八、荷兰
老虎面包。老虎面包（荷兰语crunch或tijgerbrood）也被称为荷兰脆饼、荷兰脆皮面包或者提格布鲁克面包，是荷兰面包的一种。这种面包在烘烤前用米粉或芝麻糊刷过面包，这些面糊不含面筋，所以在烘烤和膨胀时会形成糊状物，烘烤之后会随着面团的膨胀而散开，这种裂纹的形状和颜色像是虎斑一样，所以被称为“老虎面包”。由于使用了芝麻油和米粉，使得虎头面包有一种坚果的味道，而松脆的顶部与柔软的内部形成了很好的对比，无论是味道和口感都是非常不错的。随着老虎面包越来越受欢迎，许多面包店已经开始生产其他的虎面包产品，如虎尾和虎爪等。