16种传统以色列美食

以色列位于地中海东端，融合了地中海、欧洲和中东风味。
在这种令人印象深刻的组合中，还添加了非常具体的烹饪影响，这些影响源于犹太人的信仰及其追随者严密保护的身份。
其中包括希伯来圣经中列出的犹太饮食，以及在安息日和宗教节日的特殊膳食。
这些影响不仅来自本土，也来自世界各地的移民，为古老的烹饪传统引入了新的风味。

1. 犹太青霉素 (鸡汤)

鸡汤在以色列的厨房里已经有几百年的历史了。它能够恢复人们的情绪并使他们恢复健康，因此被戏称为“犹太青霉素(Jewish Penicillin)”。
从表面上看，传统的以色列鸡汤很简单。在鸡汤中加入洋葱、胡萝卜和芹菜等切好的蔬菜，直到煮熟。
汤的味道主要来自这些额外的食材，以及莳萝或欧芹等草本植物。
鸡汤有各种各样的版本，有些包括米饭、五味面或面条。在宗教节日里，通常会加饺子。

2. 以色列沙拉