16种传统以色列美食(4)

由于他们的烹饪风格，haminados 是安息日餐的常规特色。

8. Falafel

如果以色列要有一道国菜，那很可能是沙拉三明治。 它们由油炸软化(但不是煮熟)磨碎的鹰嘴豆制成， 加入香料和少量橄榄油，帮助混合成球。
沙拉三明治在每个街角都能找到，通常是在皮塔饼里搭配沙拉和芝麻酱(芝麻酱)或蛋黄酱，或者作为meze混合拼盘的一部分。
使用的香料因人而异，但洋葱、大蒜和孜然都很受欢迎。 想吃更健康的沙拉三明治，可以选择烤箱烘焙的沙拉三明治，它的味道和口感几乎和油炸的一样。

9. Bourekas

Bourekas 是一种充满味道的糕点，也可能是通过西班牙和葡萄牙的西班牙裔犹太人进入以色列烹饪传统的。
糕点本身有一种黄油状的片状质地，类似于酥皮，现在可以互换使用。
最受欢迎的馅料是奶酪、菠菜、蘑菇、西红柿和奶酪(或“披萨”)。它们也可以含有碎羊肉或牛肉，但这种情况不太常见。
在放入烤箱烘烤之前，生面团和馅料混合物要加入蛋液，使其呈现出浓郁的金棕色，上面再撒上芝麻、罂粟籽或黑草籽。
你很可能会喜欢煮熟的鸡蛋，蘸酱如芝麻酱或辣酱，还有一点沙拉或磨碎的番茄。

10. Hamin