冥想一年，带给我什么改变(12)

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调整生活习惯，追求长期健康
我之前常常懒得做饭，因为流程复杂、浪费时间。人竟然要一天吃三顿，而且顿顿都需要查询教程、备菜、做饭、端饭、吃饭、端饭、刷碗、收拾厨房，还时不时要去买菜。
经过冥想，我开始逐渐觉察到这些，因而深入地反省，包括我每天吃什么，怎么做的，为什么这么做，不这么做可不可以……
最终发现我之所以形成这样繁杂的饮食方式，其实是一直困在家庭影响下的旧有思维框架里。这是我老妈的方式，不是我的方式。换句话说，我做饭根本不需要这么麻烦。
比如我根本不用把菜端到客厅，我在厨房里就能吃；比如我根本不用照着网上的教程那么复杂地做菜，我只需要把食物煮熟确保无毒好消化就可以；比如我根本不需要经常焖米饭，我只需要一次焖很多然后分装冰冻起来，吃的时候只需要从冰箱里拿出来用微波炉加热；比如我根本不需要那么多调味料，我只需要盐、生抽和料酒。诸如此类，等等等等。
根据膳食平衡理论，我每天只需要平衡谷薯、蔬菜水果、鱼禽肉蛋、奶豆坚果和烹调油盐的营养摄入即可，不需要考虑饭菜怎么做的问题。好吃对我来说只是锦上添花，节约时间和获得健康对我来说才是最重要的。
怎么说呢，自从改革饮食方式之后，某种意义上，我获得了解放。
得益于我从小受到的家庭教育，“食物浪费可耻，撑死也得吃上”。老妈语录：“吃不完这碗饭割头给你装上”，“不用着急，上学迟到就迟到，赶不上车就赶不上车，一会我送你，不用管老师骂不骂你，你先把这碗饭吃完，别剩下，还有一粒。“
我向来是光盘行动的坚决拥护者。但现在我改变策略了。饭吃不完就吃不完罢，身体健康最重要，因为科学证明饱食折寿。与其为了践行粮食节约的宗旨而撑死，不如在做饭盛饭时控制好量。话说回来，这属于权力分配问题。我毕业前在厨房方面的话语权着实少的像三岁娃。
从小长辈们就告诉我，“好吃你就多吃点”，现在证明这句话除了长辈殷切的关爱之外还有一种违背科学真相的盲目。类似的话还有，“喜欢的事情就去做”。