我们在瑞幸这一年:无处不在的监控、累和迷茫(5)
2023-04-29 来源:飞速影视
熟人听说我去瑞幸,还劝我说,在那儿上班比“黑煤窑”都累。当时我想,如果“黑煤窑”招人,我也会去。
结果,没想到这“黑煤窑”比想象中的累多了。
入职前要经过培训、背配方、考试。我年龄大了,只能一遍遍大声念出来,有时我孩子都会背了,我还背不下来。
最让我崩溃的是,正式上岗后,依然要背配方,还要定期考试。公司有专门的内部APP,里面在线考试,如果通不过,不仅升职无望,还可能被解聘。
自从在瑞幸咖啡上班后,我找不到剩余时间陪孩子。我只好让母亲替自己带孩子回西安老家。
母亲很不满意地说,才赚多少钱,至于这么忙吗?当时,我每个月工资是4700元。
上班的压力比考试更大。一举一动都有录像监视:2分钟内,必须做完一杯咖啡;做咖啡前必须洗手;洗一次手必须20秒以上;方巾必须半小时一换;消毒水必须3小时一换;用完的器具必须放在消毒水里浸泡5分钟,再用清水洗干净……
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在门店工作的咖啡师 (受访者提供)
我所在的店在某商业中心一层,楼下有超市,楼上是写字间,每到中午、晚上,忙得不可开交,连休息时间都没有。
每天都在洗洗擦擦,下班前,要把咖啡机的部件拆下来,洗干净、包好,有时得花1个小时。有时,觉得自己真像《摩登时代》里拧螺丝的卓别林。
很多年轻人入职没多久就离开了。一是嫌工作太累,二是学不到技术。瑞幸咖啡的产品就是各种原料搭配,没有太多发挥空间。
2019年8月,瑞幸股价猛涨,开店速度加快,我也受不了离开了。
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