我们在瑞幸这一年：无处不在的监控、累和迷茫(6)

《瑞幸闪电战》由中信出版社于2020年1月出版发行
作者沈帅波标榜新生代财经作家，该书描述“瑞幸闪电战锐利打法”
辞职没多久，我在网上书店看到瑞幸公关的人出了一本《瑞幸闪电战》。这本书，承包了我一年的笑料。
自序里写：
“旧的商业秩序正在崩塌，而新的商业秩序尚未完全确立。这便是我们面对的伟大而充满迷雾的时代。好似新的大航海时代，勇敢者早已登船出发，有人遇上海啸，有人迷失了方向，有人幸运地找到了美洲大陆，但不管怎样，都好过在岸上嘲讽的人。”
我感觉，瑞幸不仅是黑窑厂，也是血汗工厂，幸好我已经上岸，成为了那个嘲讽他们的人。
6、健康证、工作服全部自己买，遭遇“全转非”
小L，江苏三线城市，瑞幸全职咖啡师
在职时间：2020年1月-5月
我家在江苏一个三线城市，疫情导致餐饮行业损失惨重，年后想找个有保障的工作就更难了。
当时看到瑞幸是少有的、可以保证五险一金的公司，一看到他们招全职咖啡师，我就投了简历。当然也有私心，想去偷师，以后自己开个咖啡店。
没想到，进来后才发现，“没有感情的按键机器”，就是对我们最好的形容。
所谓的咖啡师，其实只需要把操作手册背熟，知道不同配方按多少次按钮就行。比如香草拿铁半糖按两下按钮，全糖按四下，然后把杯子放到机器下面就行。
不过瑞幸的配方很多，导致很多人没有背熟配方，就离开了。背完配方，你就要去瑞幸大学App参加考试，考试内容是：随机出两杯咖啡名称，5分钟内做完且拍摄视频拍摄了上传，通过了之后才会分配门店。
全职咖啡师的要求，是1个月内考下咖啡师，考下后工资会高点，如果考不下就要离职。毕竟瑞幸的工作挺忙，如果背不下配方，后面的工作压力很大。
制作咖啡的要求还相对严格，要求2分钟内完成咖啡，还有整点洗手，这些都是在监控下的操作。
不过，不同的店铺在执行力度会有差异。比如我去的第一家店，要求整点洗手，每次用消毒水，然后洗满20秒；而第二家店，店长睁一只眼闭一只眼，我就没用消毒水，只要不被拍到就行。
不用消毒水的原因，是因为消毒水太伤手，瑞幸也不能留指甲。我去的第一周，手就干燥脱皮，下班之后要不停的涂护手霜。
总体来说，瑞幸比我之前工作过的餐厅好一些。下班打烊要洗咖啡机和小器具，最重要的是不能忘记贴有效期，瑞幸店里不让有过期的东西。