我们在瑞幸这一年:无处不在的监控、累和迷茫(8)

2023-04-29 来源:飞速影视
最近看到瑞幸咖啡财务造假的事败露后,我大大出了一口怨气。事情是明摆着的:浑水公司用的是最笨的调查方法,就是找几家门店,统计一下销量,就能看出破绽来。
我们这么多媒体、专家,写了那么多文章,又是“奇迹”,又是“民族企业”,怎么就没一个人看出来呢?
我们大多数一线员工心里都知道,瑞幸咖啡赚不到钱。
因为折扣太低了——3.8折券满天飞,最低的仅1.8折。我们自己也有微信折扣群,都是来薅瑞幸咖啡“羊毛”的。
但也没人问过我们,也没人关心我加过多少班?究竟能赚到多少钱?员工本身能赚钱吗?我们不是不能吃苦,是不愿意吃这种不明不白的苦。
我赶上了一位异常苛刻的店长,动辄发脾气,说话尖酸刻薄。
作为普通员工,赶上什么店长,和投胎一样,自己没法选择。瑞幸很多店长只在餐饮行业中混过,根本不懂咖啡,只懂怎么骂人,怎么就成了管理人才。
在管理中,瑞幸咖啡特别强调阶层感。店长的收入比我们高得多,公司给他们的信息也比我们得多,在公司眼中,店长是自己人,基层员工是外人。
瑞幸咖啡的应对之道就是高压政策,把员工划分成不同层级、不同群体,然后分而治之。
比如兼职员工,工资比正式工高,但公司对正式员工说:“公司给你们上了五险,因为你们是自己人。”
其实一查,上的都是最低的那一档。早先瑞幸圈到了那么多投资人的钱,就该对自己的员工好一点,可瑞幸咖啡连这个底线都没做到。
在瑞幸咖啡,兼职工、服务员、咖啡师、店长、办公室构成了不同的世界,公司有什么不合情理的做法,谁也不敢抱怨,因为人人都会觉得别人也许能接受。于是,任何一个严苛的政策都能贯彻下去。
其实,不正面反抗,大家也会用一些变通的手段。表面上门店里有录像监控,有制度,但客户在排队,怎么可能每次洗手都保证20秒。到后来大家也都明白了,只要业绩好,细节是可以松动的。
据我所知,违规的情况并不罕见,表面上是用制度管理,实质上还是人情管理。
这就可以理解,为什么一家号称严格管理的公司,竟会出现这么大的财务漏洞。此外,瑞幸扩张太快了,如此惊人的扩张速度,必然给资金、人力储备、管理、产品品质带来巨大压力。
我不太关注瑞幸咖啡上市的故事。我觉得这就是一个“圈钱能力”与“牛皮破灭”之间的比赛,如果圈钱能力跑赢了,瑞幸今天依然是大家眼中的明星企业,可惜是牛皮率先破灭。
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