这些奥运冠军都吃素，植物的能量到底有多大？(2)

事实是这样吗？

一个运动营养学的谬论

有这种疑问的朋友建议看一下由好莱坞大导演卡梅隆监制的纪录片《The Game Changers》，有人把它翻译成《素食者联盟》，或者《规则颠覆者》。

这部纪录片纠正了一个运动营养学的谬论：通常认为人体所需的蛋白质必须要依靠食肉来摄取，但事实并不是这样。

营养学家表示，所有的蛋白质都来源于植物，动物只是能量的“中介”。例如一杯熟小扁豆或者一份花生酱三明治所提供的蛋白质相当于三盎司牛肉或者三个大鸡蛋。