成人礼、自助餐……这些舌尖上的浪费你注意了吗(10)

对于粮库来说，这样的新尝试也改变了以往“新粮入库、陈粮出库”的模式，更快速的一年一轮，减少了粮库陈粮品质劣变带来的损失。不过，也有人担心，这是否会影响到储备粮的应急属性？
今年，孙建龙计划将1000吨稻米放在湖州仓库存储，以减少企业存储能力不足带来的粮食损失。
国有粮库收购的粮食，一般会怎样存储？作为储备资源，粮库又将通过哪些手段节粮减损？记者来到中储粮湖州直属库，这是中储粮在浙江辖区内规模最大的粮库。
中储粮湖州直属库有限公司总经理 陈炎：控制温度和控制水分，这两点是粮食仓储保管的两大难点。粮食也是一个生命体，它跟其他的水果一样，它自己会呼吸，会霉变的。
记者：粮食会呼吸很多人一下想象不出来，粮食怎么会呼吸呢？
中储粮湖州直属库有限公司总经理 陈炎：所有的生命体，你像种子类的东西，其实跟水果一样的。或者我们用土话来说，它还是活的，所以水果也有个后熟期，粮食也有个后熟期。
减弱粮食的呼吸代谢、延缓粮食质量变化，这是仓储环节减少粮食损失的核心。为了实现这样的目的，目前的技术手段和管理模式是怎样的？记者探访了一间储粮仓库。

根据陈炎介绍，这间粮仓属于平房仓类型，储存稻谷约2100吨。
记者所处的平面是粮堆顶层，据介绍，脚下是6米厚的稻谷。粮堆内安装有140个温度传感器，从表层到深处，各点位的粮温被远程实时监测。
中储粮浙江分公司副总经理 褚汉林：我们的职责简单说就是管理在浙江的中央政府的储备粮食，这是基本的职责，使得中央储备粮数量真实，质量良好，国家需要的时候，能够调得动，用得上。
记者：数量真实，质量良好。在多大程度上粮食损耗是被允许的，有没有一个损耗率的规定？
中储粮浙江分公司副总经理 褚汉林：现在我们管理的指标，三年储存的粮食，从进仓出仓，都需要考核，都要控制在百分之一以下的损耗。
上午10点半，250吨粮食正在从湖州仓出库，卡车过磅后将稻谷送入货轮，他们将通过江南密布的河网抵达南浔镇的一家粮食加工企业。