甘肃兰州，为什么能成为西北地区很有名的菜系(6)

对于常年醉酒的兰州人来说，在他们眼中，有一种特殊的解酒方式，叫作浆面。纸浆水盛行于西北，而兰州纸浆水馆，常有隐情。
到了浆面酒楼，喝上一大碗浆面，然后看看上面的佐料，都是些硬邦邦的东西，什么虎皮辣椒，陇西腊肉，大猪蹄子，还有一锅香炖排骨。香喷喷的汤汁，配上肉类，总是能勾起胃中的酒虫，让他又是一次“吨吨吨”的欢愉。
喜欢喝浆液的兰州人，通常会把一大坛的浆液倒在冰柜里，然后在上面撒上糖，当作饮品。最近几年，有几家奶茶店，开始出售果汁青柠汁和蜂蜜汁，这两家奶茶店，在全国都是数一数二的。
兰州人喜欢的面，当然不止这一种，像是拉条，肥肠，炒面，红油筋，还有闻名全市的健威炸酱面等等，都是非常的美味，非常的正宗。至于其他的碳水食物，比如黄澄澄的高粱酿，热气腾腾的爆炒凉粉，香喷喷的油饼，还有香喷喷的蒸饺，都被搬到了夜市上，和韭菜、肉菜、甜点一较高下。
吃过一顿丰盛的大餐，他的眼睛渐渐模糊，看着一个陌生人点了一杯“黑兰州”，在漫天的霓虹和漆黑的夜色中，他忽然觉得自己被西北的武林豪情所填满，夜色变得寒冷，他觉得自己活着，就像是活着一样。
兰州有什么美食你喜欢吗？