春吃芽，夏吃瓜，5月怎能不尝它！(2)

夏天最时令的必然是丝瓜。一大片绿莹莹的尤物出现在菜场，极其诱人。在此春夏之交，暑气渐起，百毒渐生。丝瓜味甘性凉，可以清凉解毒。
01 | 奄仔蟹煮丝瓜

奄仔蟹煮丝瓜，图片来源：食庐
丝瓜清甜而吸味，与海鲜同煮自是有诸般美妙。奄仔蟹是未繁衍过后代的蟹，且多指母蟹。年轻的奄仔蟹肉质嫩滑，蟹黄似流动的黄油。
这两种夏季恩物相逢时间很短，过时不候。好在食庐会在夏天推出这道菜，倒也方便了食客们在赏味期内一亲芳泽。
02 | 金钩丝瓜海鲳鱼