春吃芽，夏吃瓜，5月怎能不尝它！(9)

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说冬瓜，如果离了排骨冬瓜汤这道经典家常菜肯定是不妥的。这道汤清新味鲜，老少皆宜。今天教一个中国台湾地区的做法，排骨肉酥软好吃，汤汁更鲜美。
排骨酥有点像四川的小酥肉，但原料用的是带猪软骨的排骨。汤中还有香气浓郁的油葱酥，配上酥软的冬瓜、鲜美的排骨酥，让家常味也有了新食感。
04 | 陈皮冬瓜老鸭汤

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喝老鸭汤是广东人盛夏养生的方式。陈皮、薏米、红枣、冬瓜皮和老鸭小火慢炖，只加盐、糖简单调味，清热去火又鲜美。
除了单纯喝汤，鸭肉较为清淡，也可以用酱油、小米椒调一个自己喜欢的蘸料一起吃。