春吃芽，夏吃瓜，5月怎能不尝它！(7)

苦瓜清热解毒又养颜，在中国台湾地区有一碗好汤——苦瓜凤梨鸡汤。因为放入了凤梨，平和了苦瓜的苦味，成汤清爽回甘。
中国台湾地区本就是著名的凤梨产地，金钻凤梨品质上乘。比起直接吃，与苦瓜炖汤口味更温和，也充分利用了其中的酶来使鸡肉细嫩。
04 | 绿豆苦瓜排骨汤

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能和苦瓜搭配的食材还有很多，绿豆就是其中之一。夏季也是吃绿豆的好时候，与同样清热解毒的苦瓜、鲜香的排骨一起炖汤，除湿清火，鲜美解暑，真是妙哉！
也只有苦瓜能经得住1个小时的慢火细煲，苦瓜的甘凉和绿豆沙沙的口感交织，是绝佳的解暑靓汤。