买食用油，不是越贵越好，认准油瓶上“3行字”，挑到健康优质油(2)

所以两者对比之下，化学浸出油虽然“产油率高，成本低”；但制取食用油的过程中肯能会有微量化学残留，一定程度上可能会破坏不饱和脂肪酸和维生素E、铁、锌等营养成分”；所以买食用油的是首要看下制取工艺，同等价位，建议优选压榨工艺制取的食用油！

第二行看食用油配料表

买食用油除了优选压榨工艺方式制取的食用油之外，在配料表上也要看仔细喽；

1、看产品名称与配料表是否相符
例如你买花生油，那配料表对应的就应该只有花生，但如果配料表中有其他植物油，这类产品应属于调和油而不是纯正花生油。
2、若选调和油，其配料表最大量的原料油名称应放在最前面。
例如：花生调和油必须是花生油含量最高,配料表中花生油应该排在第一位；玉米花生调和油中玉米油含量最高、花生油的含量为第二，配料表按玉米油、花生油顺序排列。
其次还有一点就是一定要注意看：是转基因还是非转基因；