NOMA新北欧风暴 NOMA主厨日记：世界第一餐厅的北欧料理创意纪实

在餐饮界，或许没有人不知道NOMA（诺玛餐厅）这个名字，它曾4次位列世界餐厅排行榜榜首，是世界顶级餐饮的前沿阵地，也是席卷全球的“新北欧美食”运动的风暴中心。众多殊荣加身，它似乎闪着耀目的光彩。

但这家有“世界第一餐厅”称号的NOMA，却是在成立14年后的今年才终于摘得米其林三星的荣誉。

NOMA官方ins截图，分享了摘取米其林三星的消息
有太多人对这个餐厅充满好奇，知美君给大家带来了两本关于NOMA的书，在此倾情献上！
从餐厅创业初期到获得全球前50餐厅、米其林三星餐厅荣誉，主厨勒内形容这是个艰难的历程，这其中有欢笑，也有泪水，当然也不乏NOMA餐厅招牌菜的创作灵感及过程，《NOMA主厨日记》经营与创意灵感兼备，是一本可读性很强的手记。
全球前50餐厅Noma主厨私人笔记大揭秘！111篇主厨私人手记 20款招牌食谱，新北欧料理里程碑著作：