高血压能吃肉吗？高血压要戒烟戒酒吗？医生告诉你实情(2)

虽然吃太多的肉容易使血压增高，但我们要知道，血压升高并不只有吃肉这一个原因。高血压的发生，是由于多个因素共同存在所造成的。[1]
所以，对于高血压患者来说，是可以并且应该吃一些肉的，毕竟肉中含有人体所需的很多营养物质，如果完全不吃肉，可能就会成为第二个余先生，因为营养不良引发头晕等不适症状。

但是，高血压患者吃肉的方式是有讲究的，肆意地吃的确不利于血压稳定。在此，医生建议，高血压患者可以少吃红肉，多吃白肉，而且食用量不要过多。
在日常生活中，我们食用的肉，大体可以分为两类，一类是红肉，一类是白肉，红肉有牛羊肉等，白肉指禽肉和鱼肉等。关于红肉和白肉，我们大致从它们的颜色就可以进行区分。但是需要注意的是，肥肉虽然颜色是白色，但却是不适宜高血压患者食用的。

肥肉中含有大量的脂肪酸，尤其是动物脂肪中含有比较多的饱和脂肪酸，这些都容易促进动脉硬化，导致血栓形成，对心血管不利，影响血压稳定。像猪肉、牛肉和羊肉这些红肉，就含有较多的脂肪酸，所以红肉不适宜高血压患者大量食用。
高血压患者最好食用白肉，因为白肉所含有的脂肪量较少，而像蛋白质、矿物质和钙物质这样有益于人体的营养物质又含量较高，所以对于人体来说，白肉又营养又健康。还有很重要的一点是，白肉中所含的脂肪属于不饱和脂肪酸，对血管不仅没有坏的影响，反而具有降低血液粘稠度的作用，对预防心脑血管疾病有积极作用，可以降低血管堵塞引发的高血压发病率。