哪些食物中含有“隐形油”？食用对身体有什么影响？(5)

其中的问题，自然就出在这些酱料上，比如市面上常见的沙拉酱，每100g的脂肪含量普遍在20g以上，用这样的酱料拌蔬菜和水果，往往会脂肪摄入超标而不自知；
至于老干妈这样的风味辣椒酱，在制作过程中总难以避免炸制，这也导致市面上这类酱料每100g的脂肪含量高达60-70g，用它拌米饭，看起来没摄入什么热量，但脂肪摄入量早已超标。
除了以上两种常见的“隐形油大户”，像花生酱、芝麻酱这些酱料的脂肪含量也同样不可小觑。
（2）花生
花生看起来有些“小清新”的味道，但作为油料植物，它是可以榨油的，并且出油率在40%以上。而即便是直接生吃，不使用烹调油，每100g花生中也有20g以上的脂肪。

（3）瓜子
瓜子与花生同理，同属于油料植物的它，也常被人们误以为油脂含量很低，但不管是葵花子还是南瓜子，其每100g的脂肪含量都在40g以上，比花生还要恐怖。
（4）饼干
多数饼干的脂肪含量都在20%以上，即便是看上去健康清淡的粗粮饼干也不能免俗，甚至许多粗粮饼干的脂肪含量都在30%以上，比普遍饼干脂肪含量还高。
（5）方便面
方便面是大家再熟悉不过的食物，但是不代表大家对它的认知都是正确的。
比如说：“方便面没啥营养，吃多了也没事！”然而，事实却不是如此。就单拿脂肪这一营养素来说，算上调料包，脂肪含量大约能占到五分之一。

（6）非油炸薯片
非油炸薯片虽打着非油炸的名号，但它的脂肪含量也比油炸薯片低不了多少，市面上常见的非油炸薯片，每100g的脂肪含量都在25g左右。非油炸薯片比起油炸薯片的优势可能是不用太担心反式脂肪酸的摄入，但指望靠它来当减脂期的零食，也并不可取。