美食为介、串联时代变迁,《宵夜江湖2》里有温馨的“生活心法”(2)
2023-05-01 来源:飞速影视
但对于每一个吃麻辣烫的乐山人而言,灵魂蛋炒饭是他们的必点菜单。老式猪油渣混上油煎鸡蛋,炒干炒香后包裹晶莹剔透的米粒,一口下去就是记忆深处最熟悉的味道。如果既不想吃麻辣烫,也对蛋炒饭无感,不防走进深巷来上一碗干笋牛肉面,吸足了牛肉汤汁面条,初尝微辣,但是回味起来却是满口的牛肉醇香……
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从第一季到第二季,《宵夜江湖》主创团队“烹制”美食纪录片的技艺愈发稔熟。但《宵夜江湖2》里,美食并非主角,而是介质,透过美食,主创团队将要展现的人文景观、历史风物与人间情感娓娓呈现。
在乐山,这里有烧烤界的技术流,是引领宵夜潮流的“梦工厂”;有开了几十年的麻辣烫,用一根竹签打开的沸腾宇宙让全国食客趋之若鹜;还有藏在小巷子里的面馆,靠独特的口味征服寒来暑往的无数吃货……节目监制、腾讯视频黑曜石工作室负责人朱乐贤表示,“《宵夜江湖》启动之初就有明晰的定位,以浓烈的美食为通道,藉由鲜明的视觉音效风格,抵达浓郁的文化品格、文化底蕴。”
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