人际交往中的商务礼仪(10)

使用完的餐具向右斜放在餐盘上，刀叉向上，刀齿朝内，握把皆向右，等待服务的侍者来收取
进食的方法
主菜：用刀切割，一次吃一块。不可一次切完再逐一食用。口中有骨头或鱼刺时，用拇指和食指从紧闭的唇间取出
色拉：用小叉食用 面条和面包：面条用叉子卷妥食用。面包用手撕成小块放入口中，不可用嘴啃食
汤：用汤匙由内往外舀，不可将汤碗端起来喝，喝汤时不可出声
水果：用叉子取用。嘴里有果核，先轻轻吐在叉子上，再放入盘内
坐姿与话语
坐姿端正，不可用嘴就碗，应将食物拿起放入口中
如需取用较远的东西，应请别人递过来，不要离座伸手去拿
嘴里有食物，不可谈话
说话文明，不要影响邻座的客商务礼仪

中餐饮酒基本礼仪
①领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。
②可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
③自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视情况而定，切不可比对方喝得少。
④自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
⑤记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒。
⑥端起酒杯，右手握杯，左手垫杯底，记着自己的杯子要低于别人。
⑦如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
⑧碰杯，敬酒，要有说词。
⑨桌面上不谈生意。
⑩假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添。
喝咖啡的基本礼仪
l 给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内；方糖应先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖 啡匙把方糖加在杯子里
l 咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用 咖啡匙来捣碎杯中的方糖
l 可用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使热咖啡冷却，或者等待其自然冷却后再饮用，不宜用嘴试图去把咖啡吹凉