外国人眼中的32道中国美食（上）(4)

糖醋里脊/荔枝猪肉

油炸猪肉会感觉有点重，尤其是在无情的夏天天气里。值得庆幸的是，我们有糖醋猪肉。
菜肴中的菠萝和用糖、醋和酱油制成的酱汁为酥脆的猪肉增添了一些新鲜感。
如果你是糖醋猪肉的粉丝，你也应该尝试福建版的菜——荔枝猪肉。通过切开猪肉块的表面，它们类似于油炸后的荔枝皮不均匀。
传统上这道菜中没有荔枝——甜味来自糖，但一些餐馆添加了荔枝或使用荔枝酱来匹配它的名字。