顶流淄博烧烤，烟火气能维持多久？(5)

整个八大局都在急匆匆地把自己变得符合“网红”的身份。“网红”两个字随处可见，在店铺门口的崭新红色横幅上，在紧急赶制的门头上闪闪发亮。市场门口是连夜竖起的金属支架大招牌，写着“八大局便民市场”。
网红炒锅饼到处都是，不管是卖水果的还是卖蔬菜的，门口桌子上都叠着几大摞炒锅饼。
便民市场西南门康都炸肉的店员会在门口吆喝新出锅的炸杏鲍菇。她染着红发、戴着假睫毛，一副精干的样子，她一边热情推销炸肉，一边感慨这地方的突然爆火。“里头卖菜的可赔死了，本地人都不来了。”
社区原住民和外来游客对城市空间的争夺战在流量的驱使下发生，胜利者是谁毫无疑问。本地人的确不来了，一位淄博姑娘告诉我，邻居们的群里都在传，“这几天别去八大局，太挤！”
在主街道上，你不需要上社交平台查，就能一眼认出哪家是网红店，排队的就是。香酥饼、汆丸子、牛奶棒、炸肉都很紧俏。一位包里插着登山杖的大学男生站到队伍最后，他从南京赶来，花了五个小时爬泰山，下山就来了淄博，晚上吃顿烧烤，第二天就要回去上课了。
流量也遵循二八定理，最红的店掌握了最多的流量。在八大局里，两条交叉的路，流量就天差地别。两家卖紫米糕的店就在同一个转角处，一家店排长队，一家店一个客人也没有。对面的鱼摊也无人问津，只有鱼腥味高调宣布自己的存在。
这条冷清的街上，多是卖衣服和小商品的，几家水果店的生意也不能和入口处的店铺比。老板撇着嘴抱怨，他眼看着几个学生边吃边转进这条街，看了眼空荡荡的商铺，转头走了。“这条街不适合我们。”他们说。
适合他们的巷子拥挤不堪，都是背着书包的学生，偶尔有几个骑着电瓶车的本地人，奔向自己熟悉的店铺，打包点东西就走。
还有紧急装修开张的烧烤摊。店里的拥挤变成了双层立体的，坐着的人挤在一米二的位置，站着的人挤在一米七的位置。
这里正变成一个理想的景观，如短视频在现实世界的完美投射。学生和大城市打工人难以感受到的社区联系和市井生活，在这里仍然留存。