顶流淄博烧烤，烟火气能维持多久？(6)

烟火气能维持多久？
八大局还没来得及变成上海的田子坊、北京的南锣鼓巷、成都的宽窄巷子。
而在八大局两公里之外，几个商业综合体间，就夹着一条王府井小吃街，这里面装满了老酸奶、炸鲜奶、长沙臭豆腐，那是上一轮“网红化”留下的痕迹。
淄博交通音乐广播的主持人康康经营着“闪福侠探淄博”的抖音账号，最近一周里，他接连吃了十顿烧烤，忙得晕头转向。
康康总结，淄博之所以能吸引大波流量，就是因为这里的“烟火气”。淄博本是一个被高速发展短暂遗忘的城市。它是资源枯竭城市、独立工矿区和老工业基地，很长时间处在转型的阵痛期。
这座生产总值在山东排不上号的小城市，保留了“烟火气”。
人类学教授项飙提到一个概念，叫“附近的消失”。外卖和空调，让我们通过手机就可以安排日常活动。生活转移到线上，人们就逐渐对现实世界里的“附近”失去了系统性的认识。但生活的层次感，却正是从“附近”出发的。
烧烤摊和整个淄博，就提供了这样的“附近”。这里有未经包装的市井文化散发出的“土味”，在短视频加持下成了奇观。
淄博是一整座“市井”主题的乐园，至少在流量还没来得及改变这一切的时候。
和所有淄博人一样，康康也难免担忧，流量来得快去得也快。
“撑过今年夏天是没问题，明年就不好说了。”
康康也从一个电台主持人，转型成抖音网红博主。他带着一位编导、一位摄像，穿梭在这些烧烤店间，精确地知道怎么说、怎么拍，能拍出那股吸引人的烟火气。
在老孙烧烤分店里，康康发现一大桌客人，上前聊几句，很顺利就说服他们在自己的视频里出镜。康康起个调，大家就大大方方高声唱起了《九妹》。
一遍录完不够理想，再录下一遍时，一位阿姨打断康康，提议要唱《大花轿》，因为这一桌人即将成为亲家，潍坊姑娘要嫁到淄博来，这顿烧烤就是提前庆祝。
镜头里，潍坊人和淄博人一起大唱起了《大花轿》，把酒杯高高举起，笑声传遍整个停车场。