土耳其才是“究极”的吃糖国，“甜蜜缥缈录”之外的土耳其甜食！

巴克拉瓦Baklava在《风味人间第二季》引起热话
在《风味人间2》第一集的《甜蜜缥缈录》里，来自土耳其的甜品代表巴克拉瓦Baklava为广大甜食爱好者们展示出酥皮和糖的究极姿态，让不少人大为感叹，原来要论“甜到牙疼”，还是要数土耳其。
酥皮和糖凑在一起的热量炸弹，向来就让人无法抗拒，无论是法国的千层酥Mille-feuille还是意大利西西里地区的奶油卷Cannoli都拥有大批无惧卡路里的粉丝为其打call，但也不至于像巴克拉瓦般，隔着屏幕就能把人甜齁！
今天我们就来感受一下甜食对于土耳其人有多重要吧！
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伴随一生的甜食文化

色彩缤纷的土耳其软糖
土耳其无疑是欧亚大陆的嗜甜大国，在18世纪以前，蜂蜜和葡萄糖浆是土耳其制作甜食的主要甜味剂，但随着糖的引入也开创了土耳其人吃甜食的新时代。
受到宗教及历史影响，土耳其人从小被灌输一种观念：“享受甜蜜的味道是虔诚的一个标志”，“甜食等同于善良的心、还有甜蜜的嘴巴”。