土耳其才是“究极”的吃糖国，“甜蜜缥缈录”之外的土耳其甜食！(4)

伊斯帕尔塔的玫瑰园
在土耳其西南部爱琴海附近的伊斯帕尔塔Isparta小镇以盛产大马士革玫瑰闻名，当地出产的玫瑰制品如玫瑰水、玫瑰果酱、玫瑰茶都很受世界欢迎。
通常在五月中旬开始的玫瑰盛开之季，当地人就会每天早起在清晨趁花瓣鲜嫩多汁的时候采收玫瑰，高温蒸馏再冷凝，产出玫瑰水和玫瑰精油。

采收盛开的玫瑰制作玫瑰制品
天然的玫瑰水在土耳其不仅可以用来制作冰淇淋、果酱、土耳其软糖、米布丁和酸奶等各种甜食，也会用来为肉类菜肴调味。

在斋戒月的时候，土耳其人还习惯享用一款来自鄂图曼宫廷的甜点玫瑰果仁千层派Gülla，把玉米粉做成的派皮浸泡在牛奶和玫瑰水内，层层叠叠，夹层内混入糖和果仁，最后配以石榴、樱桃、草莓或蔓越莓等红色系水果和绿色的开心果仁作为点缀。
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土耳其可以吃到哪些甜食？