土耳其才是“究极”的吃糖国，“甜蜜缥缈录”之外的土耳其甜食！(3)

土耳其街头上售卖的的土耳其软糖
甜食伴随着土耳其人的一生，他们会用糖浆涂抹新生儿的嘴唇，以此期盼一生都能充满甜言蜜语。
在婚礼上，人们会用比较金贵的番红花制作番红花米布丁Zerde来庆祝，以米、玉米粉、玫瑰水、蜂蜜和姜黄等材料制作而成的金黄色布丁上，通常还会撒上当地盛产的坚果和果干。
番红花米布丁Zerde
哈发芝麻糖Helva
在葬礼上人们则会准备传统的哈发芝麻糖Helva，一种用面粉、牛奶、糖、黄油、芝麻酱或者坚果油做成的酥糖，外表看起来蓬蓬松松，土耳其人通常以此来缅怀逝者的善良和甜蜜。

土耳其人在街头上喜欢以咖啡配软糖
如今走在伊斯坦布尔大街上，随处可见人们吃着各式各样的甜食，也许是巴克拉瓦，也许是色彩缤纷的土耳其软糖，偶尔还会搭配一杯加了糖的土耳其咖啡。
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玫瑰，土耳其的浪漫要素

甜食之所以能成为土耳其文化中重要一环，除了因为宗教原因外，也因为土耳其身处欧亚交界“丝绸之路”要地，不但是多种民族文化交汇之地，流通的农产品也十分丰富，玫瑰、茉莉、番红花、榛果、杏仁、开心果、无花果、杏桃干、葡萄干、蜂蜜、谷类、橄榄等都是这里的盛产之物。
也因如此，土耳其的甜点也常常都能找到花朵、坚果和水果的身影。另外，玫瑰在土耳其语Gül中有“微笑”的意思，土耳其人也习惯以玫瑰水为甜点增添香气，为甜点赋予了更多浪漫色彩。