6月多吃此菜，清爽脆嫩，2元1斤，隔三差五吃，清肠杀菌少生病(2)

【凉拌蒜苔】——解馋开胃，杀菌清肠，好吃也好做
[食材]：蒜苔400克，黑木耳10克，花生米150克，大蒜适量。
[调料]：食盐5克，白糖3克，生抽15克，香醋10克，香油10克。
[制作流程]：
1、将蒜苔掐头去尾，用清水冲洗干净，然后用刀从中间切开，一分为二。

2、锅中倒入适量清水，在水中放入适量食盐和食用油，水开后倒入蒜苔焯烫至成熟后捞出。

3、焯烫好的蒜苔过两遍凉水，然后用手将蒜苔撕开，一分为四或一分为六都可以。