粤式早茶文化五“叹”，打造“粤菜超级文化”符号IP

《粤菜大师·叹早茶》
导语：叹早茶，是广东人的生活美学的开场白。何谓“叹”？叹早茶、叹空调、叹世界，老广的生活离不开叹。叹是享受，也是他们乐天乐活的处世哲学。《粤菜大师·叹早茶》积极响应广东省“粤菜师傅”工程的政策号召，传播“粤式早茶”文化，持续打造“粤菜超级文化”符号IP，续构粤菜文创生态，逐渐建立以“粤菜大师IP”为核心的全产业链。
01
一叹速破圈：大小屏齐头并进，大湾区美食年轻化表达走红网络
一盅两件，润喉充饥，风味横生。首档粤式早茶系列短视频《粤菜大师·叹早茶》一共24期，每期5分钟，于2021年1月30日起深圳卫视每周五周六晚23：15播出。该节目由深圳卫视与郎琴传媒科技公司联合出品，红荔红米酒独家冠名，主打“粤菜文化”中广受大众喜爱的“早茶”元素。
通过搜罗广州、深圳、顺德、佛山、中山大湾区五城大大小小近五十间茶楼，拍摄24道粤式早茶中或创新或经典的茶点，24个细颗粒度的普通人，和24个粤式早茶的故事，结合24个粤语文化词汇，探寻早茶背后的悠久历史和人情世故。

节目自开播以来收获了不俗的收视，排名最高位于全国35城的第5位。截至2021年4月19日，#粤菜大师叹早茶#全网话题阅读量达5000万次，“学习强国APP”发布超13条短视频。

学习强国APP点赞发布《不一样的皮蛋酥》
不同于其他美食节目，节目巧妙地运用短视频融合营销思路，打通微博、抖音、微信等多个融媒体矩阵，在原生节目5分钟一期的基础上，打造了数条破百万 爆款短视频裂变传播。如《南方烧卖和北方烧麦的区别》单条短视频，结合图文互动全域营销， 24小时全网播放量破1000万，当期节目收视排名位于56城第6名，大小屏联动共振发力传播，引发多位网友共鸣互动。