来自牲畜的致命礼物：这些年我们吃的猪肉鸡肉其实都是“假肉”

英国人口学家马尔萨斯在1798年写了一本名为《人口学原理》的经典著作，马尔萨斯认为在没有限制的情况下，人口的增长是几何速率的增长，呈现的是等比数列，即2，4，8，16，32，64，128等等，而食物的增长是算术速率的增长，呈现的是等差数列，即1，2，3，4，5，6，7等等，因此，食物的供应量早晚有一天会无法满足人口不断增长的需要，当食物的供应量无法满足人类的需要时，社会就会动荡不安，从而出现战争、饥荒、瘟疫等现象，这些现象会限制人口的增长，甚至导致人口数量的减少，当人口数量减少之后，生产又会恢复，经济重新复苏，食物供应量增加，人口再次增长。

农耕文明时代的农业
由于马尔萨斯循环的存在，所以，农业社会的生活水平长期保持不变，技术的创新只会导致人口密度的增加，而不会使得人们的平均收入增加。因此，农耕文明时代的经济增长主要体现在耕地面积、粮食产量以及人口数量的增长。
工业革命使得人类跳出了“马尔萨斯陷阱”，工业革命最早发生在英国，从1760年持续至1840年，公元1700年的时候，全球人口只有将近7亿，1800年，增加到9.5亿，1900年，则增加到16亿，2000年，全球人口增长到60亿，而到了2020年，全球人口已经突破70亿了。工业革命的本质其实就是人类发现了能量的转换机制，早在旧石器时代，人类就学会了使用能源，这种能源就是火。到了农业社会，人类能够利用的能源就更多了，比如：畜力、水力、风力等等，当时还出现了不依靠人力运转的机器，帆船、水磨、风车其实就是机械化的机器，但是，使用畜力、风力和水力驱动的机器，在严格意义上来讲，并不能称之为“机器”。用火燃烧木材来取暖，是直接使用火燃烧可燃物之后产生的热能；使用风力来驱动帆船，是直接将风力转换为动能；使用水力来驱动石磨，是直接将水产生的重力势能转换为动能。