来自牲畜的致命礼物：这些年我们吃的猪肉鸡肉其实都是“假肉”(6)

牛的自然寿命超过了20年，鸡的自然寿命则可以达到10年，但是，工厂化的养殖场里，肉鸡和肉牛的寿命，通常不超过1年，蛋鸡和奶牛的寿命要长一些，但是，它们的生活完全不符合动物的天性，蛋鸡被迫天天产蛋，奶牛总是不断怀孕、产奶。

现代化的养牛场，奶牛产奶，如同机器
因此，今天的人类看到餐桌上丰盛的肉类食品，千万别以为这些家畜和家禽来自于野外，它们都是工厂的生产线上生产的，从某种程度上来说，我们吃的都是“假肉”。当然，也有人怀念小时候的味道，吃农家饲养的家畜家禽，然而，这样的家畜和家禽在工业化的时代是非常稀少的，因为它们的饲养成本非常高昂。农业工业化的目的，就是让更少的农业人口养活更多的工业人口，从而让更多的粮食不被消耗在农业上，在发达国家，从事农业的人口占总人口的比例非常少，例如，在美国从事农业的人口不到总人口的2%，日本的农业人口不到200万，占总人口的比例也不足2%。用传统的农业生产方式种植农作物、饲养家畜家禽，需要有70%至90%以上的人口从事农业，而农业工业化之后，在发达国家，只有不到2%的人口从事农业。所以，在工业化与城市化的进程中，人类很难再吃到“真正”的鸡肉和牛肉了。

奶牛没有活动空间
工厂化的畜牧业，其实也破坏和污染了地球环境，从这一点上来讲，农场与工厂没有区别，大规模饲养牛、羊，其实也加速了全球气候变暖，有的学者估计，目前畜牧业产生的甲烷占人工排放甲烷的37%，二氧化碳则占9%，氮氧化物则占65%。在饲料的生产、动物的生长、肉类食品的加工运输的过程中，均存在排放废气、污染物的问题，在欧美国家，甚至出现了“奶牛阴谋”、“畜牧业阴谋”这样的词汇，因为化石燃料的燃烧对环境的破坏与污染，人们是可以看得见的，然而，大家却忽略了畜牧业的对环境产生的破坏与污染。