程汝明：毛主席的御厨，为主席做了22年的饭，不留一张菜单(5)

土地大革命遇到灾荒年，最困难的时候他们只能靠吃树皮来维生。
但大部分树皮是有毒性的，成年人如锅长期吃树皮，虽然可以饱腹，但不容易被消化和吸收，废物也不能从人体内部排出，可能会导致人腹痛腹胀，甚至危及生命。
成年人尚且如此，更别说身体尚未发育完全的小孩了，程汝明最小的妹妹，就是因为缺乏食物，而被饿死。
家境的贫寒让程汝明知道，只有走出去，努力奋斗，才能帮助家庭。
13岁程汝明便去了当时还是英国租借地的天津的一家西餐厅做学徒。
瘦小的身躯，却要做最脏最累的活，每天手上腿上都是看得见的伤口，很多人因为吃不了苦只能放弃，而程汝明本就是从困难的家庭走出来，身体忍耐力比同龄人更强，意志力也更坚定。
看到他的勤奋踏实，不久后便得到了主厨的注意，主厨开始亲自教导他，很快，他便能熟练掌握各类菜式。
在天津的十多年里，程汝明不但精通了中、西餐，还自己钻研出了多种新菜品，可以说，在天津本地打出了名声，甚至有很多慕名而来的客人。

25岁，程汝明被上级分配到了北京铁路运输处，主要负责列车饮食工作。
毛主席第一次知道程汝明是1952年。
当时，中国迎来了成立后的第一次国际会议，亚太地区和平会议。更重要的是，这次会议是中国作为东道主所举行的第一次国际会议。
不少外国专家来华，中央最关心的便是外国友人的饮食问题，他们需要找到一位精通西餐的厨师。
而这个厨师最后确定的人选便是程汝明。
会议举办的很成功，尤其是宴会里的西餐料理，受到了外国友人的一致好评，认为这不亚于本国厨师的高级料理。
有位外国友人问毛主席，做饭的厨师是谁，毛主席笑笑说，是我们的程师傅。
这次会议过后，程汝明便被调到了外国专家搭乘的列车工作，两年的时间里，他一直兢兢业业，认真谨慎，生怕出现错误，给国家丢脸。