郑书军：浅论中国健康白酒发展方向兼谈双雄醉酒业的探索与实践(26)

但是当自由基从细胞膜上夺取一个电子后，就产生了另一个新的自由基，并开始了连锁反应。〔26〕
争夺电子的连锁反应会侵蚀细胞膜，导致细胞完整性的丧失，成为各种疾病及身体衰老的源头，所以自由基又被称为衰老推手、百病之源。
为了将SOD这个宝贝因子用到位，笔者搜集了很多关于人体内的自由基问题的学术论文，包括自由基是怎样生长的，又为什么会出现失去平衡现象等系列问题。专家人士认为，自由基是人体必不可少的，但是一旦失衡就会导致百病缠身。而现代生活环境中，一系列的内因和外因都直接导致机体过多产生自由基，威胁人体健康。外部因素如手机、电脑、空调、电磁波的辐射、紫外线、X射线、汽车尾气、工业废气、废水等环境污染以及农村残留农药、平时吃药的副作用、包括抽烟、城市工业烟雾、城市上空的霾等都可导致自由基增量产生。而人身体内在因素也产生过多自由基：如精神过激刺激、情绪过激变化、工作压力过大、过度劳累、竞争性过强引起的愤怒、紧张、恐惧等应激状态下都会产生过多的自由基。还有组织器官损伤、缺血、栓塞缺血在灌注外伤等情况下同样会产生过多的自由基，失控的自由基在人体内对细胞和组织可产生严重损伤，人体各器官是由不同细胞和组织可产生严重损伤，人体各器官是由不同细胞所构成，自由基通过血压循环进入血液，血液中的自由基不断积累，通过血液循环侵蚀各种器官细胞，造成不同细胞的损伤，形成了“因素相同、疾病相异”的各种疾病的产生。
仔细查找了有关自由基危害人体的资料，看后吓了一身冷汗。
一是它能和细胞内的有机物质发生链式反应，造成体内过氧化物大量堆积，使细胞失去正常的生理功能，会导致相应疾病发生；二是它会使靶细胞膜受损；三是它会使血清抗蛋白酶失去活性；四是损伤基因导致细胞变异；　越来越多的证据表明：自由基在人类许多疾病的发生、发展中起着重要作用，例如：动脉硬化、糖尿病、高血压、心脑血管病、脏器缺血；缺血再灌注损伤，肿瘤、老年痴呆、衰老、帕金森氏症、白内障等。总之，自由基堆积拥堵、导致衰老的加速，衰老又使清除自由基的功能减退，自由基和衰老关系密切，可见自由基与人的寿命有着千丝万缕的联系，有文献报道，每天有数十亿自由基向人体发出攻击约三千次之多。直接导致细胞生物膜及炎细胞器发生过氧化，造成结构和功能的破坏。使微粒体颗粒膨胀变形、崩溃。为此，及时有效地清除自由基就成为“抗衰老、抗疾病、延寿命”的重要措施。