郑书军：浅论中国健康白酒发展方向兼谈双雄醉酒业的探索与实践(27)

那么什么元素能够有效摧毁自由基呢？这就首推SOD。SOD就富含抗氧化剂，可以有效清除或平衡自由基的成分，保持身体机能整体的平衡。
了解了自由基与人体的关系后，笔者对做SOD健康白酒顿时信心百倍。因为笔者发现自由基如此猖狂，给人带来那么多名堂的疾病，但是它却最怕一个东西——SOD！世间万物真的是相生相克，一物降一物。人体内有了足够的SOD蛋白，自由基就会乖乖的安守本分，行使它应有的职能。
SOD如此重要，并且应用也已经有些广泛。怎么将它注入到白酒里面？想到“注入”这个词，笔者立马警觉，绝对不能走添加的路径；必须另辟蹊径，必须要有独到的真功夫，避免让人误以为我们跟风、或者我们开发出产品引发其他公司跟风。这就必须有自己发明的核心关键技术。必须酿出真正有益于人体素质提升的健康白酒。正是从此时开始，公司董事会安排笔者集中精力专攻健康白酒。对于笔者来说，有酿酒几十年的经历，所有工艺技术料熟于心，不止是清香，包括酱香、浓香、三香各种香型的工艺我都烂熟于心。石花酿酒公司积累了150年的酿酒经验，设备、技术都是当之无愧的一线企业。在SOD健康白酒研发上，笔者认为不仅要另辟蹊径，而且要独辟蹊径，必须要有经得住白酒行业内的专家和健康学专家质询、检验认可的硬核技术。酿出的健康白酒必须真正有益于人体各系统的循环，增强人的免疫功能、促进人体肌能新陈代谢，从而实现健体增寿的效能。
必须区别于市场已有的健康酒。在差异化上练出硬功夫，独树一帜，让人无法摹仿跟风。因为对健康酒的关注研究较早，虽然只做出了一款生态三香酒，还没有酿出具有针对性的健康白酒，但出于对石花百年企业技术优势的自信，就有了必胜的信念。既然没能先声夺人，就得奋起直追。我们既然没能抢跑，但我们可以“厚积薄发”。这时候，两位军队转业技术干部研究的科研项目进入了笔者的视野。这就是益微SOD黑小麦。而笔者回首与SOD黑小麦结缘的经过，不能不说是一种天意，是上天要让我们湖北双雄醉健康酒业诞生并且成功！
三年前，笔者把关注聚焦点锁定在了被称为人体健康软黄金的植物蛋白SOD上。当我正苦苦思索怎样将SOD与传统白酒结合的时候，襄阳健康协会的阿姨廖兴锐把黑小麦和相关技术资料端到我面前。廖阿姨信任我，是因为我在石花酿酒公司负责销售工作时曾经赞助过健康协会的很多活动，与廖阿姨无形中就有了一种相互信任、相互支持的情谊。廖阿姨来找我时，我才知道这个老阿姨和她的军人老公王相吉已经在黑小麦领域辛苦耕耘七八年了。处于保密和知识产权维护需要，老两口一直未向外透露过。原来王相吉、廖兴锐这老俩口一直对黑色食品有浓厚的兴趣。2010年到陕西参加老战友聚会时，听到一位热心科研的老战友提起他们熟悉的老革命张西铭在研究黑小麦的事。因为张西铭的儿子张宏滨是王相吉当年上炮兵军校时的老师，所以彼此走得很近。听到张老的研究事业已经被儿子张宏滨经继承下来。