东京这位「面粉刺客」!每日使用15种面粉,混合制作40款面包!(4)
2023-05-04 来源:飞速影视
不添加任何黄油或糖,因为小麦有很大的潜力,它真的很甜。湿润而有嚼劲的面团,有一种在你嘴里融化的质地。
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夹有火腿和黄油的法式长棍面包「ジャンボンブール」和自制肉酱「パテサンド」也很受欢迎。
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经典流行的奶油面包,大量的奶油与柔软蓬松的面包完美搭配。
Q4:我们了解到您对馅料也很讲究,您平时更喜欢什么样的馅料?
原先生:我喜欢酒香浓郁的法式点心,所以在奶油面包的奶油里加入了很多朗姆酒,使其更加浓郁。不是烤得软软的,而是烤得硬实的,这样就能享受到鸡蛋的风味了。”
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