推荐！《癌症病人怎么吃：北京肿瘤医院专家为你开方子》值得熬夜品读！(6)

这样的故事看起来非常荒唐，但是它充斥在网络的各个角落，最有名的要数前些年曾经红极一时，最后被证实完全捏造的“张悟本”吃绿豆事件。当时吃绿豆可谓红极一时，大江南北长城内外绿豆的价格都快涨疯了，大妈们恨不得把市场的绿豆全买回家，煎炒烹炸一顿吃。
张悟本很了解老百姓的心理，大家在所谓的“癌症”高发的刺激下，都想做点什么，但是正规的专家们也没有给出更可信的方案，所以他们只好听信网络的谣言。大妈们会想啊，不管信不信他，绿豆总之是个正经食物，也没说吃绿豆多了能吃坏，食疗嘛，总是有百利而无一害的，吃！更何况，“张老师”讲得很有道理啊！虽然没有给出任何文献，但是阴阳五行分析得头头是道。
后来造假事件被揭露之后，绿豆的价格一落千丈。即使没有了绿豆，还有各种神奇的海藻、香菇层出不穷，人们越来越难以判断到底该吃什么。
其实要我说，目前没有一种食物是被认为有所谓的抗癌奇效的，这是因为不同部位的肿瘤，甚至不同病人的同一种肿瘤，都是完全不同的。我们的研究人员曾经做过一个实验，他们把肝癌组织切出一个1厘米见方的方块，然后把这个方块平均切成了一百块，之后把这一百块肝癌组织分别进行全基因组的高通量基因测序。之后把基因序列完全一致的标成同一个颜色，最后发现呢？
几乎看到了五六十种颜色，也就是说，在一个这么小的肿瘤里面，每一个区域还都有如此大的差别。那么放大到整个肿瘤，就犹如百花齐放一般，能感受到肿瘤形成了不同的国度、地貌和自己不同的文化。
对于这样一种复杂的东西，用单纯的一个食物就能对抗？
食物当中，可能蕴含着大量的营养物质，也许能够抗氧化，也许能够促进DNA的修复，也许能够减轻肥胖，从而降低肿瘤的风险。但是无论如何，这些食物也只能起到辅助作用，并不是像传说中说的那样神奇。
与其迷信一种食物，还不如坚持一份健康的食谱，规律的锻炼，健康的心态，那才是我们抗癌的真正法宝。
在我看来，正规的专家们不能再想着天天辟谣了，说人家这个不对那个不对。我们总要提出什么是对的吧，不然老百姓拿什么作为参考？于是我就查阅了目前已经发表的研究，根据两个参数来对各种食物做一个评分。
一个是证据级别，也就是发表论文的数量，杂志的影像因子水平。
另一个是“抗癌特性”，也就是这种食物作用于人体所能产生的抗癌效果。
这两个参数所获得的评分，一定不是最科学的，但是可以给我们一个大致的参考，你所需要做的，并不是抱着排名第一位的食物天天吃个没完，而是做到心中有数，把这些食物定期摆上你的饭桌即可。在看到任何研究的时候，我心里总要闪过一句话。