阳澄之下,再无螃蟹?这些湖区不答应……
2023-05-20 来源:飞速影视
当大闸蟹不再囿于地理限制,更多的源头好蟹能走到消费者手中,大闸蟹就不再是阶层和身份的象征,也就真正从贵族食物中走出、成为普惠的平民消费商品。
文 | 项少云
多年前的一个秋天,一场小雨之后,上海的空气中少了几分燥热、多了一丝凉意。
篮球明星姚明和此前一同夺得CBA联赛总冠军的上海队队友刘炜一块吃了个饭。
刘炜是上海人,打小就在上海长大,会吃,也爱吃,对于大闸蟹自然也是十分喜爱。老队友叙旧,刘炜做东,正值中秋前后,刘炜专门选了一家主攻阳澄湖大闸蟹的餐厅。
殊不知,同样是上海长大的姚明对大闸蟹并不感冒。倒不是不爱吃,而是因为手太大,吃大闸蟹很难剥壳,直接放嘴里咀嚼有些太没有品位,只好作罢,反而给人留下了不爱吃大闸蟹的印象。
刘炜知道了姚明的难处之后,专门请餐厅服务员提前将大闸蟹剥好,蟹腿、蟹黄等完全分开,最终,两人大快朵颐、好好享受了一把大闸蟹的美味。
末了结账,打印机吐出了一长串的账单,这顿蟹宴花费了两万块。
两万块,对于一场明星的私下饭局来说,确实有些稀松平常。但大闸蟹的价格,还是让不少人感慨属实不菲。
这一年,上海外环附近的房价均价不过两万块,也就是说,两人一顿蟹宴,差不多吃掉了上海外环一平方米的房子。同样这一年,人们刚刚经历了蒜你狠、油他去、姜你军等基础农产品的价格波动之后,作为中高端食材的大闸蟹同样成了众矢之的:明明广泛分布于长江中下游地区,每年产量并不低,为什么市面上基本都打着阳澄湖的名头、并且价格动辄数百元一只?
事实上,人们对于大闸蟹的爱恨交织由来已久:中国有着五千年的大闸蟹食用历史,但长期以来,大闸蟹一直都是贵族和中产阶级的专享,普通消费者很少能够“大闸蟹自由”。
![阳澄之下,再无螃蟹?这些湖区不答应……](http://fs.qqfile.top/re/aHR0cHM6Ly9waWNzMy5iYWlkdS5jb20vZmVlZC84NzE4MzY3YWRhYjQ0YWVkNWI0ZTZkYWFmY2QxZTIwNmEwOGJmYjU1LnBuZ0BmX2F1dG8_dG9rZW49MzIzYzk4ZGM0NGIxN2I0MGU0YzFlYTBmZTQ0NmI2Zjc1)
这其中,固然跟此前流通环节成本高、冷链不发达有关,但另一个残酷真相是,吃大闸蟹,必须吃阳澄湖大闸蟹,已经逐渐成为了一种身份和地位的象征。
价格悬殊的背后,未必是品质上的差异,而是消费主义的糖衣。
本站仅为学习交流之用,所有视频和图片均来自互联网收集而来,版权归原创者所有,本网站只提供web页面服务,并不提供资源存储,也不参与录制、上传
若本站收录的节目无意侵犯了贵司版权,请发邮件(我们会在3个工作日内删除侵权内容,谢谢。)
www.fs94.org-飞速影视 粤ICP备74369512号