阳澄之下，再无螃蟹？这些湖区不答应……(7)

在过去几千年的食蟹文化中，大闸蟹先后经历了从夹人虫到贵族食物，再到对产地和品牌追求的数个阶段。这里面先是对温饱和美味的需求，然后就是为概念而付出智商税。
当大闸蟹不再囿于地理限制，更多的源头好蟹能走到消费者手中，大闸蟹就不再是阶层和身份的象征，也就真正从贵族食物中走出、成为普惠的平民消费商品。