为什么说《风味人间3》是一部美味“海洋史”？(3)

浙江舟山的陈玉香，在海边峭壁摘取龟足，人与自然的抗衡惊心动魄；隋忠虎忙碌完海蜇季，生活的压力渐渐褪去；胶东老王捞海参，辛苦两个月赚来一家人全年吃喝。海洋时而露出难以驯服的桀骜，时而又是微风和煦的温柔。
第五集“时鲜.秋去春来”里那艘一年漂泊300多天的渔船，不禁叫人想起闽南语歌《世界第一等》来——
“人生的风景，亲像大海的风涌。有时猛有时平，亲爱朋友你着小心。”
人情江湖，凡俗赞歌
“调羹种种能开胃，佐饭餐餐不鲠喉”，《风味人间3》沿着我国蜿蜒绵长的海岸线，描绘了新鲜热辣的海洋居民的人情江湖。海鲜不止是一种食物，而是携带个人情感与群体记忆，潜行于每个平凡的日常。
有种说法，人们的“故乡之味”实际上是由味觉基因决定的。爱吃什么，不爱吃什么，可能早就在祖辈的饭桌上拍板落钉了。所以，老街坊们每逢过节就要去买施少卿的菜粿，大地鱼粉是远亲近邻的味觉密码。李健红的儿子对她说：“我的胃很好拿捏”，因为家的味道就是最好的。

在家庭生活里，海鲜不仅是人们的立身之本，更是扛起一家重担的基石。海南万宁的许环明，在惊涛骇浪里收网，成为女儿眼中的超级英雄；青岛灵山岛史盼盼的妻子调侃女儿更亲爸爸：“一写作业鸡飞狗跳，不写作业母慈子孝”，十余天一次的相聚让父女仨人倍加珍惜。
田姐和丈夫开玩笑：“为什么我姑娘那么像我，一点也不像他？”翻开年轻时的相册，田姐嫌弃的语气里藏不住满满的爱意；出海捕鱼的川厨对子女吐槽：“快乐个屁，天天累死了还快乐。”喊着辛苦，但他的心里肯定是幸福的；怕老婆的隋忠虎和妻子分工协作，很有心得：“大男子主义是以前，现在不了，吃不开嘛。听老婆的话，有饭吃。”

在个人选择中，海洋成为了某些人不可荒芜的精神家园。人离乡贱，往往指土地。但对于以渔为生的海边人，海洋也是无形的故土。老何子女在岸上安了家，但他却依然坚守在渔船上，成为靠海而居的疍家人最后的坚守。春节在岸上呆了三天的他，怎么也睡不踏实。