中国最会吃辣的地方，竟然是新疆？(8)

会吃的新疆人通常还会扣上一盘皮带面垫后，宽面在浓稠的汤汁里搅动几下便沾满整盘菜的精华，吃进嘴里麻辣鲜香，回味无穷。
浸透了肉汁和油脂的辣皮子、土豆、皮带面吃起来比肉还香！

炒 米 粉
近些年在网络上突然爆红的新疆炒米粉，它的风头几乎超过了抓饭、羊肉串等新疆经典美食，成为了目前最出圈的新疆菜。

之所以要吃炒米粉，吃的还是那个辣味，一定要辣的涕泗横流，使劲擤鼻涕的那种。这种辣味，出了疆可真是吃不到的。
新疆炒米粉四个口味：不辣、微辣、中辣、爆辣（变态辣）！